Пищевое Золото

Пищевое золото добавляют в свои шедевры бармены, кондитеры, шоколатье и шеф-повара лучших ресторанов мира, позиционирующие себя как заведения класса “Премиум“. Такая подача производит незабываемое впечатление на гостя и добавляет изысканности блюду.

Драгоценный металл не имеет ни вкуса, ни запаха и не является аллергеном, поэтому легко сочетается с любыми ингредиентами.

Пищевое золото маркируется как добавка “Е-175” (22—24 карата) и может быть представлено в виде тонкого листа, гранул, порошка или раствора.

В блюдах высокой кухни чаще всего используют листы 22—24 каратного золота, толщина которых составляет десятые доли микрона, а также гранулы, стружку и порошок.