Ингредиенты:
- — Картофель – 3-5 штук;
- — Листья салата;
- — Филе тунца — 400 г;
- — Помидоры черри — 12 штук;
- — Фасоль зеленая стручковая — 180 г;
- — Филе анчоуса — 8 штук;
- — Оливковое масло — 130 мл;
- — Лимоны — 1 штука;
- — Яйцо — 2 штуки;
- — Маслины — 90 г;
- — Уксус винный белый — 2 столовые ложки;
- — Каперсы — 2 столовые ложки;
- — Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- — Чеснок — 1 зубчик;
- — Пищевое золото в хлопьях.
Приготовление
Картофель сварите и нарежьте небольшими кусочками.
С фасоли срежьте хвостики и также нарежьте на небольшие кусочки. Сварите в кипящей подсоленной воде примерно 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой.
Нарежьте рыбу на небольшие кубики и обжарьте в оливковом масле примерно 3 минуты до золотистой корочки.
Сваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
Смешайте измельченный чеснок, горчицу и уксус, затем добавьте оставшееся оливковое масло, постоянно активно перемешивая. Посолите.
Положите на дно салатницы листья салата. Сверху положите остальные ингредиенты, а также добавьте маслины, нарезанные пополам помидоры и каперсы. Полейте заправкой и украсьте кусочками яиц, анчоусами и хлопьями золота.
Полейте лимонным соком и подавайте к столу ваш кулинарный шедевр с золотом.
